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PATATA NUEVA

PATATA NUEVA

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PATATA NUEVA (2KG)

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La patata nueva es la que se recoge entre marzo y junio, antes de su completa maduración.

Son pequeñas, de piel fina, tersa y lisa con una carne de color claro y uniforme.

Su sabor es suave ya que contiene más agua y menos almidón que las patata madura.

Su textura es firme, por lo que se mantienen enteras después de ser cocidas, así que son ideales para cocinar nuestras tortillas o ensaladillas. 

BENEFICIOS

La patata nueva está compuesta por un 78% agua, 18% almidón y por cantidades variables de vitaminas, minerales y proteínas.

De ahí se deriva su alto porcentaje nutritivo.

Además, su bajo porcentaje en sodio hace que sea un alimento muy recomendado para aquellas personas que tienen problemas de riñón.