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NABO

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NABO (1/2KG)

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El nabo es la raíz de la planta del mismo nombre y pertenece al mismo gremio que las coles.

 La carne es de color blanco y está cubierta por una piel fina de color amarillo o blanco, incluso a veces verde o púrpura.

Si queremos aprovechar tanto la raíz como las hojas del nabo, lo mejor es que cortemos las hojas y guardemos las dos cosas en bolsas separadas en la nevera.

La raíz se lava y se cepilla. Las hojas se pueden cocinar como lo haríamos con las espinacas.

BENEFICIOS

 

El nabo es una hortaliza con un valor calórico muy bajo.

El 90% de su peso es agua y tiene un contenido bajo en hidratos de carbono.

Aun así, es una buena fuente de fibra y de vitaminas y minerales.

Los nabos poseen propiedades antioxidantes y ayudan a prevenir el envejecimiento.

También ayudan a regular la función intestinal y a reducir el nivel de colesterol en sangre.