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CEBOLLA

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CEBOLLA (1 KG)

Conóceme

La cebolla es un bulbo subterráneo tunicado, lo que significa que está formado por varias capas.

Estas capas son hojas que se alinean unas sobre otras e incrementan su tamaño volviéndose carnosas.

Se puede consumir de distintos modos, ya sea frita, hervida, cruda o asada.

BENEFICIOS

 

La cebolla esconde numerosas propiedades nutritivas y medicinales en sus capas , es rica en minerales, oligoelementos y en vitaminas.

La planta de la cebolla contiene esencias volátiles sulfurosas que le confieren su sabor picante tan característico.

Destaca su contenido en glucoquinina, una sustancia que baja el azúcar en sangre, por lo que también es conocida como la “insulina vegetal”.

Por todo ello, la Fundación Española de la Nutrición recomienda su consumo y destaca sus propiedades diuréticas y antisépticas.

En la cocina es muy versátil y la mejor forma de aprovechar los beneficios de la cebolla es consumirla cruda, así estimula mejor el funcionamiento del hígado, el páncreas y la vesícula, aunque al cocinarla no se producen grandes pérdidas en sus propiedades nutritivas.

Sin duda, el aspecto más negativo de la cebolla es que nos hace llorar, pero por lo demás, es un auténtico tesoro nutritivo y un imprescindible de nuestra gastronomía.